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2008-01-06 | 做家务是很好的学习

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SL,我的干女儿之一,是个很可爱的孩子。特别会带领小孩子玩,所过之处,“姐姐”声不绝。可是夏天去内蒙,发现这丫头不会做家务。大伙儿一块儿包饺子,她热情很高,离案板远远地坐了,手持饺子皮一张,各个褶儿捏到位,然后叫:“阿姨,包好的饺子放哪儿?请帮忙递一下儿!”“小A,帮我再拿一张皮儿","小B,别挡着我拿馅儿”。经她这样铺排一阵之后,干妈忍不住发话了:“你,过来坐在馅儿旁边,把那摞饺子皮儿带过来!哪有这么干活的,一个人吹笛子,八个人捏眼儿!”孩子们—包括SL—哄堂大笑,而且对我说的这个俗语很感兴趣。唉,我们小时候干活,不常听大人在说这样的话吗?今天的孩子,都没这机会了!

如今各单位的年轻人,干起活来像SL的不少。工作热情很高,但干点什么事情,得前后左右有人伺候招呼着,不经过摔打锤炼,很难独当一面。那些能看出别人的需要、随时提供帮助、能自己独立完成任务的人,成了凤毛麟角,大家都抢的香饽饽。孩子们成了这样,叫我看,和从小没机会做家务,有很大关系。

卜卜小时候,特别喜欢给我在厨房帮忙。上学后忙了,假期还是要做一些。但是现在,小学进入了中年级,作业多,还挤时间练琴,玩,平日做的就少。周末母子玩琴到十一点多,赶快一起下厨。

其实,做家务,是多好的学习机会啊。先计划一下吃什么,这时候要搭配,要从经济原则出发,会根据原料的状况决定先吃掉什么,还要统筹安排一下流程,巧妙安排,节约时间。家里西红柿放久了,可以先做了;红烧牛肉还剩一点,弄些胡萝卜烧进去。你把米饭做上,我先把胡萝卜泡在水里,烧上西红柿,再来洗别的菜。胡萝卜是郊区买的,皮很脏,你负责刮皮。不用每个萝卜跑到垃圾桶那里,用这个盆装垃圾,不用弯腰,最后直接一倒,减掉很多多余动作。为什么要切滚刀块,我猜是为了让截面大,容易入味,你觉得呢?胡萝卜烧上,我们摆桌子。桌子摆好,菜起锅,顺手把锅刷了,放在还热的灶上,余热就烘干了水分,免得铁锅生锈。

这琐碎的过程,如果上升到科学与管理层面,涉及物理化学动作分析管理统筹流程设计,很多很多。并没有指望通过做一两次饭,培养个科学家或管理学家出来,但是一手的生活经验,对今后的学习,大有好处。更何况,家务劳动带来的家庭温暖和责任感,对平凡生活的兴趣,都恰恰是我们做父母的,特别希望能让孩子体会的呢。

这许多的琐碎,构成一个人做事是否“麻利”。从小崇敬“麻利”的人,可是好多人说,这算什么本事,哪有念书重要。其实,工作质量、生活质量,往往有赖于此。当年看居里夫人传记,大科学家问孩子们,怎么给这个盆里的液体保温?孩子们提出很多宏大而不切实际的设计。夫人笑了,说,如果是我,就用这个盖子,把盆子盖上。

据此我猜想,居里夫人,在家是做饭的 花开 。

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